時下，位于岳陽縣的湖南天裕生態農業發展有限公司食品加工園區車間，工人正趕制岳陽蘭花蘿卜和風味牛肉等預制菜。該企業有關負責人介紹，20余種預制菜從這里銷往全國各地，去年公司預制菜銷售額達1.1億元。
岳陽縣不斷延伸產業鏈條、提升發展能級、強化政策保障，制定加快推進預制菜產業發展13條措施。岳陽縣預制菜產業園，依托天裕公司食品加工園和預制菜先發優勢，投資擴建后，預計年綜合產值可達30億元。
岳陽市共有規模以上預制菜企業90家左右，銷售過10億元企業1家、過億元企業9家。2022年，該市預制菜營業收入41.3億元，主要以肉類、畜禽、水產、蔬菜等為主。當前，該市冷鏈在建項目主體240家，預算總投資4.5億元，今年預計新增庫容15萬立方米、6萬噸。
君山區現有預制菜鏈上企業22家，2022年企業預制菜板塊營業收入25億元，逐步形成以小龍蝦、蔬菜、畜禽等精深加工為主，米面制品、淡水魚等為輔的預制菜產業發展格局。去年，位于君山工業園的湖南國泰食品有限公司建設年加工萬噸預制菜項目，特級榨菜絲、黑木耳榨菜、脫水蔬菜等產品遠銷海外。今年，廣東蓬盛味業有限公司在華容縣建立橄欖菜、酸菜等15條預制菜生產線，預計年產值超10億元。
岳陽市農業農村局相關負責人介紹，該市計劃出臺支持發展預制菜的相關政策措施，打造一批質量過硬、社會認可度高的預制菜特色品牌，培育一批預制菜頭部企業。力爭到2025年，岳陽市規模以上預制菜企業超100家，規模以上預制菜企業主營業務收入達70億元。
