日前，中共佛山市順德區預制菜產業鏈委員會在北滘鎮成立，佛山市順德區預制菜產業園建設也同步啟動。記者在現場了解到，該預制菜產業園規劃建設期為3年，其中核心區總投資約43億元，致力于打造粵港澳大灣區特色顯著、資源富集、配套強勁的預制菜產業園。
今年3月，廣東省政府辦公廳印發《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，提出要全力打造在全國乃至全球有影響力的預制菜產業高地。5月，佛山市順德區出臺《加快推進順德區預制菜產業高質量發展“六個一”工程實施方案》，推出37條政策措施，調動全區23個部門全面推進落實，共同推動預制菜產業高質量發展。
發展預制菜產業，順德優勢明顯。據悉，順德是廣府粵菜發源地之一，享有“世界美食之都”“中國廚師之鄉”等美譽，在預制菜美食IP、食品制造、銷售平臺、人才培訓、科技研發、家電配套等方面均具有先發優勢，實現了“三產聯動”。在預制菜生產方面，有順峰山莊、甘竹、東龍、品珍、新雨潤、懿嘉、喬拜恩、大笑等112家知名預制菜品牌企業，部分產品市場銷售額位居各大電商銷售榜前列，具有較強競爭力，為順德預制菜全產業鏈發展奠定了堅實的基礎。
據了解，順德區預制菜產業園規劃建設期為3年，涵蓋產業園核心區、農產品食材供應園區、預制菜產品加工園區、產供銷綜合示范園區、電商展銷交易中心園區、科技研發園區、人才培養園區，實現“一園多區”聯動發展。其中，產業園核心區劍指打造全國預制菜產業核心示范區，致力于打造尋味順德的預制菜樣板，樹立先進食品工業化理念。
該產業園核心區將以“國資主導的1+N”形式推動開發。其中，國資部分由順控集團負責運營，運營環節根據園區業態需求及不同合作企業運營方式成立包括冷庫運營、專業市場運營等N家運營公司，由順控控股的合資運營平臺承接委托管理，進行市場化、商業化、品牌化的國有資產運作。據透露，該項目總投資約43億元，引入行業龍頭企業資源，規劃以“農產品資源集采配置中心+綠色生產區+智能冷庫”為主要功能，旨在打造大灣區特色顯著、資源富集、配套強勁的預制菜產業園。
