預(yù)制菜是未來的選擇，是年輕人的選擇。預(yù)制菜讓普通人在家里也可以隨時(shí)秀出一桌名廚級(jí)的美味，更讓農(nóng)業(yè)、食品、餐飲、冷鏈、物流、電商等各路企業(yè)嗅到巨大商機(jī)，預(yù)制菜賽道的火爆帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)變革，一盤菜里的“萬(wàn)億級(jí)藍(lán)海”正在顯現(xiàn)。
2022年3月，廣東省發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。5月，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《2022年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單》中，珠海市斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園成功入選。7月，致力于打造鄉(xiāng)村振興全國(guó)示范區(qū)的斗門，發(fā)布《加快推進(jìn)斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十五條措施》，全速搶灘布局預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。到2025年，斗門區(qū)將累計(jì)投入超70億元，建設(shè)占地不少于1250畝的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，打造年產(chǎn)值超300億元的廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。
珠江八道門，四道過斗門。斗門是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、國(guó)家級(jí)河口漁業(yè)示范區(qū)、全國(guó)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，這里是中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)、中國(guó)禾蟲之鄉(xiāng)、中國(guó)黃沙蜆之鄉(xiāng)。全區(qū)現(xiàn)有預(yù)制菜加工企業(yè)29家，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)8家，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地17家，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積17萬(wàn)畝。
斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園位于珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)白蕉片區(qū)，坐擁橫琴粵澳深度合作區(qū)戰(zhàn)略拓展區(qū)核心腹地，國(guó)家一類口岸斗門港、廣佛江珠城際軌道、鶴洲高鐵樞紐站、珠三角高速公路網(wǎng)等立體交通網(wǎng)絡(luò)在這里匯聚，與珠海機(jī)場(chǎng)、拱北口岸、港珠澳大橋?qū)崿F(xiàn)快速貫通。
近三年內(nèi)，斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將分三期開發(fā)建設(shè)。一期占地285畝，總投資近20億元，已建成35萬(wàn)平方米水產(chǎn)品深加工廠房和20萬(wàn)噸低溫冷庫(kù)，初步具備預(yù)制菜加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)兩大功能，已有強(qiáng)競(jìng)農(nóng)業(yè)等10家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)駐。
二期規(guī)劃用地340畝，重點(diǎn)打造政府投資的25萬(wàn)平方米定制廠房，已引入中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)單位恒興集團(tuán)等一批行業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)駐。同時(shí)建設(shè)白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，提供金融配套、科技研發(fā)、品牌營(yíng)銷、展示交易、檢驗(yàn)檢測(cè)等功能與服務(wù)，構(gòu)建預(yù)制菜研發(fā)區(qū)、文化體驗(yàn)區(qū)和金融服務(wù)區(qū)，與一期形成“五區(qū)一中心”聯(lián)動(dòng)發(fā)展格局。
三期規(guī)劃用地375畝，重點(diǎn)打造產(chǎn)業(yè)流通中心，形成以白蕉海鱸為特色，各類水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品齊備的珠江西岸最大的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，建設(shè)成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的原材料集散集配中心和產(chǎn)品貿(mào)易流通中心。
未來，斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將以20.9平方公里的斗門智能制造省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)為依托，既是珠江口西岸重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，又背靠粵港澳大灣區(qū)8600萬(wàn)人口消費(fèi)市場(chǎng)，將致力于構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖+精深加工+冷鏈物流+金融服務(wù)+裝備制造”為一體的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈體系。
預(yù)制菜是一桌致富菜，更是助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的新引擎。未來，斗門區(qū)將加快將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園打造成為全球海鱸預(yù)制菜生產(chǎn)加工交易基地、“一帶一路”葡語(yǔ)系國(guó)家預(yù)制菜研發(fā)供應(yīng)基地、港澳標(biāo)準(zhǔn)精品預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地、珠江西岸食品原材料雙線集配基地，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興。
